NUESTRA CARTA

ENTRANTES

Pan pasado por la brasa con tomate y alioli (1,3,).... 3,80€

Pan pasado por la brasa con mantequilla ahumada de “ROOFTOP SMOKEHOUSE”(1,7).... 5,30€

Chistorra de vaca a la brasa.... 8,90€

Anchoas de Rafa López (4) .... 2,90€

Anchoas de Rafa López sobre pan tostado y mantequilla ahumada(4) .... 2,90€

Surtido de quesos .....14,00€

Espárragos blancos a golpe de brasa acompañado de salsa tártara** .......2,90€/ud

Sobrasada de cerdo negro de Mallorca con miel de Sierra Espadán sobre pan de mollete a la brasa (1).....8,60€

Carpaccio de Picaña de Vaca, madurado durante 90 dias ......21,00€

Ensaladilla Rusa “Basea” con sésamo garrapiñado (3,4,11) .....13,00€

Burrata fresca, con tomates semisecos a la brasa, escabeche agridulce y pan sardo (1,7) ..... 15,00€

Puerros asados con holandesa y trufa(1,3,7) .....12,80€

Croissant de jamón iberico y queso trufado, 
 a la brasa (1,7).....13,00€

“PAPADILLO” Brioche de papada ibérica acompañado de mayonesa, trufa y rúcula (1,3,7) .....12,00€

“BURG-KINI” Ni Burguer ni Bikini,de vaca madurada,quesos y salsa secreta. (recomendacion para 2 personas)(1,10) .....17,00€

Carabinero a la brasa con guiso de garbanzos) .....17,40€

CROISSANT DE JAMÓN IBÉRICO Y QUESO TRUFADO

BURG-KINI

CARNES

Costillar de cerdo ahumadas durante 8 horas con leña de encina, marinadas con una mezcla de especias al mas puro estilo “barbacoa valenciana”, acompañadas de patatas ratte (1,6) ..... 21 €

Chuletón de vaca madurada 45 días con patatas fritas (1) ..... S/M

“Escalope de niños”, solo para adultos… Queso trufado, yema de huevo y patatas (1,3,7).... 19,90 €

CHULETÓN DE VACA MADURADO

PESCADOS

Pescados del día según mercado, Rodaballo, Besugo, San Pedro,Lenguado.(Recomendamos encargarlo) (4).... S/M

Ventresca de Atun a la brasa con salsa tártara (3,4,10).... 23,00 €

Bacalao a la brasa, con su pilpil (4).... 21,80 €

RODABALLO A NUESTRA MANERA

POSTRES

Hojaldre, manzana asada a la brasa y nata montada (1,3,7).... 7,00 €

Tarta de queso al horno con mermelada fina de cerezas (3,7) .... 6,50 €

DONUT mojado en leche, a la brasa, con crema de chocolate, cacahuete y kinder (1,3,5,7).... 7,50 €

HOJALDRE, MANZANA ASADA A LA BRASA Y NATA MONTADA

** Opción Vegetariana 

Alérgenos: 1. Gluten,2. Crustáceos, 3. Huevos, 4. Pescado, 5. Cacahuetes, 6. Soja, 7. Lacteos, 8. Frutos Cascara, 9. Apio, 10. Mostaza, 11. Sesamo, 12. Dióxido de Azufre, 13. Moluscos. 14. Altramuces

Nuestra carta se basa en producto de temporada

Encuéntranos

Dirección

Carrer de Joaquín Costa, nº26, 46005 València, Valencia

Horario

  • Comidas: 13:30-16:30
  • Cenas: 20:00 - 23:30
  • Domingo y lunes cerrado
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