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Entrantes para compartir o no
** Opción comida vegetariana.
FrÃos
| Pan de ciudad pasado por la brasa con tomate y alioli** (1)        | 3,80 € |
| Pan de ciudad pasado por la brasa con mantequilla  ahumada de «ROOFTOP SMOKEHOUSE» (1,7)   | 5,30 € |
| Anchoas de Rafa López (4) | 2,90€ unidad |
| Anchoa de Rafa López sobre pan tostado y mantequilla ahumada (1,4,7) | 5,00 € |
| Surtido de quesos (7) | 14,00 € |
| Carpaccio de Picaña de vaca madurado 80 dÃa | 21,00 € |
| Carpaccio de Atún, aliñado con soja, aceite de trufa, piel de limón y cebollita crujiente (1,4,6) | 18,00 € |
| Ensaladilla Rusa Clásica con sésamo garrapiñado (3,4,11) | 12,00 € |
| Cazuelita de burrata, con berenjena templada a la brasa, escabeche agridulce y migas de pan (1,7) | 14,00 € |
| Tomate aliñado con ventresca de atún (3/4/6)                 | 9,50 € |
Calentitos de la tierra
| Chistorra de vaca a la brasa | 8,90 € |
| Espárragos blancos a golpe de brasa acompañado de salsa tártara** (3/4/8/10) | 2,90€ unidad |
| Sobrasada de cerdo negro de Mallorca con miel de Sierra Espadán sobre pan de mollete a la brasa (1) | 8,60 € |
| Puerros asados con salsa holandesa y trufa ** (1/3/7) | 12,80 € |
| Croissant de jamón Ibérico con queso trufado a la brasa (1/7) | 14,00 € |
| Sandwich Brioche de papada ibérica acompañado de mayonesa, trufa y rúcula (1/3/10) | 12,00 € |
| Manitas de cerdo a la brasa, deshuesadas, en un caldo de callos y alubias (6) | 19,00 € |
| Mollejas a la brasa, Salsa brandy, con espinacas baby aliñadas | 18,80 € |
ALÉRGENOS:
1.Gluten | 2.Crustáceos |3. Huevo | 4.Pescado |5.Cacahuetes | 6.Soja | 7.Lácteos | 8.Frutos de Cáscara | 9.Apio | 10.Mostaza |11.Sésamo | 12. Dióxido de azufre | 13.Moluscos | 14.Altramuces
Para los amantes de las Carnes y Pescados
Carnes
| Costillar de cerdo ahumado durante 8 horas con leña de encina y marinado con una mezcla de especias al más puro estilo «barbacoa valenciana», acompañado de patatas ratte. (1,6) | 21,00 € |
| Chuletón de vaca madurada 45 dÃas con pimientos del piquillo y patatas.(1) | S/M |
| «Escalope de niños», solo para adultos. queso trufado, yema de huevo y patatas (1/3/7) | 19,90 € |
Pescados
| Pescados del dÃa según mercado a la brasa, Rodaballo, Besugo, San Pedro, lenguado. (Recomendamos encargarlo) (4) |  S/M |
| Ventresca de Atún Mackintosh a la brasa con salsa tártara (3/4/10) | 23,00 € |
| Bacalao a la brasa. Con su pilpil (4) | 21,80 € |
ALÉRGENOS:
1.Gluten | 2.Crustáceos |3. Huevo | 4.Pescado |5.Cacahuetes | 6.Soja | 7.Lácteos | 8.Frutos de Cáscara | 9.Apio | 10.Mostaza |11.Sésamo | 12. Dióxido de azufre | 13.Moluscos | 14.Altramuces
Postres
| Hojaldre, manzana asada a la brasa y nata montada *(1/3/7) | 7,00 € |
| Tarta de queso al horno con mermelada fina de cerezas** (3/7) | 6,50 € |
| Donut mojado en leche, a la brasa. Con crema de chocolate , Cacahuete y kinder ( 1,3,5 ,7) | 7,50 € |
Platos por Encargo (mÃnimo 1 dÃa de antelación)
 Guisos a la brasa según dÃa de la semana: alubias pintas, pies de cerdo,
 Cochinillo o cordero al horno.
 Arroces de Mercado: secos, caldosos y melosos, auténtica Paella Valenciana, paella de Marisco