Entrantes para compartir o no
** Opción comida vegetariana

Fríos

Pan de pueblo pasado por la brasa con tomate y alioli**¬†(1) ¬†¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬†3,00 ‚ā¨
Pan de pueblo pasado por la brasa¬†con mantequilla¬† ¬†ahumada de ¬ęROOFTOP SMOKEHOUSE¬Ľ¬†(1,7)¬† ¬† ¬†5,00 ‚ā¨
Tomate ali√Īado con ventresca de¬† at√ļn¬†(3/4/6)¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬†8,50 ‚ā¨
Anchoas de Rafa L√≥pez¬†(4)2,80 ‚ā¨ unidad
Anchoa de Rafa L√≥pez sobre pan tostado¬†y mantequilla ahumada¬†(1,4,7)¬†5,00 ‚ā¨
Coca de la Sierra de Espad√°n,tomate,berenjena, a la brasa,aceituna negra,queso, miel y romero. (1,7)¬†¬ęNuevo¬Ľ¬†¬†12,00 ‚ā¨
Surtido de quesos¬†(7)12,00 ‚ā¨
Cecina16,00 ‚ā¨
Ensaladita de patata Ratte con ventresca, t√°rtara de mostaza de hierbas, cebolla roja encurtida, cacahuete y huevo cocido¬†(3/4/8/10)¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬†¬†11,90 ‚ā¨

Calentitos

Chistorra de vaca a la brasa7,00 ‚ā¨
Esp√°rragos blancos a golpe de brasa acompa√Īado de salsa t√°rtara** (3/4/8/10)2,80‚ā¨ unidad
Sobrasada de cerdo negro de Mallorca con miel de Sierra Espad√°n sobre pan de mollete a la brasa (1)8,60 ‚ā¨
Puerros asados con salsa holandesa y trufa de verano** (1/3/7)9,00 ‚ā¨
Croissant de jam√≥n Ib√©rico con queso trufado a la brasa (1/7)13,00 ‚ā¨
Sandwich Brioche de papada ib√©rica acompa√Īado de mayonesa, trufa y r√ļcula (1/3/10)12,00 ‚ā¨
Clochina Valenciana a la brasa, con  manzanilla (13) ¬ęEn temporada¬Ľ12,00 ‚ā¨
Carabinero XXL a la brasa con guiso de Garbanzos (2,6) ¬ęNuevo¬Ľ9,80 ‚ā¨
Pulpo a la brasa, patata y alioli estilo libre (1,3,4) ¬ęNuevo¬Ľ16,00 ‚ā¨

AL√ČRGENOS:

1.Gluten | 2.Crustáceos |3. Huevo | 4.Pescado |5.Cacahuetes | 6.Soja | 7.Lácteos | 8.Frutos de Cáscara | 9.Apio | 10.Mostaza |11.Sésamo | 12. Dióxido de azufre | 13.Moluscos | 14.Altramuces

Para los amantes de las Carnes y Pescados

Carnes

Costillar de cerdo a la brasa acompa√Īado de patatas asadas15,60 ‚ā¨
Chulet√≥n de vaca madurada 45 d√≠as con pimientos del piquillo y patatas.52,00 ‚ā¨
¬ęEscalope de ni√Īos¬Ľ,solo para adultos.Queso trufado, yema de huevo y patatas (1/3/7)18,90 ‚ā¨
Cazuelita de cordero desmigado con sofrito y pure de patata cremoso (7,12) ¬ęNuevo¬Ľ19,80 ‚ā¨

Pescados

Pescados del d√≠a seg√ļn¬† mercado a la brasa, Rodaballo, Besugo, San Pedro, Virrey (Recomendamos encargarlo)¬†(4)Precio S/M
Cocochas de Merluza en tres cocciones (100 grs) (4)16,90 ‚ā¨
Ventresca de At√ļn Mackintosh a la brasa con salsa t√°rtara (3/4/10)21 ‚ā¨
Bacalao a la brasa. Con su¬† pilpil (4)19,80 ‚ā¨

AL√ČRGENOS:

1.Gluten | 2.Crustáceos |3. Huevo | 4.Pescado |5.Cacahuetes | 6.Soja | 7.Lácteos | 8.Frutos de Cáscara | 9.Apio | 10.Mostaza |11.Sésamo | 12. Dióxido de azufre | 13.Moluscos | 14.Altramuces

Postres

Hojaldre, crema pastelera de lim√≥n y fruta de temporada**(1/3/7)7,00 ‚ā¨
Tarta de queso al horno con mermelada fina de cerezas** (3/7)6,00 ‚ā¨
Flan de huevo, cremoso, con nata agria¬†(1/3/7)6,00 ‚ā¨
¬ęPan con Chocolate¬Ľ, nocilla, helado de chocolate blanco, y alguna sorpresa m√°s (1/3/7)¬† ¬ęNuevo¬Ľ6,00 ‚ā¨
Queso de tetilla con membrillo¬†(7)6,00 ‚ā¨

Platos por Encargo (mínimo 1 día de antelación)

¬†Guisos a la brasa seg√ļn d√≠a de la semana (Rabo de toro, alubias pintas, pies de cerdo)

 Cochinillo o cordero al horno.

 Arroces de Mercado: secos, caldosos y melosos, auténtica Paella Valenciana, paella de Marisco