Nuetro Orígen

 Basea es el nombre de la calle donde nos conocimos y donde comenzamos nuestra formación, 

en el aula de cocina de la Escuela de Hostelería Hofmann, en Barcelona. 

Este fue el punto de partida de nuestras experiencias, vivencias, aprendizaje y amistad. 

Nuestra Filosofía

Crear un espacio gastronómico de cocina de mercado a la brasa, en un ambiente hogareño e informal.

 Donde el principal protagonista  es la honestidad de nuestros productos de proximidad y temporada, acariciados por las brasas para resaltar y potenciar sus sabores más auténticos.

En nuestra cocina intentamos plasmar nuestra personalidad, gustos y pasión por los fogones, que nos vienen influenciados por nuestros abuelos y vivencias; y así hacer que disfrutéis cómo si estuvieseis en vuestra propia casa.

 

 

Equipo Basea

Jesús Gor

Cocina: Vasca, Francesa y Valenciana

Borja Parellada

Cocina: Española, Catalana y Francesa